国际素食日的由来

素食，可能给大家的感觉就是只吃菜的，或许大家还可以联想到和尚，其实素食对身体也是好的，那么关于这点，素食究竟有什么好处呢？国际素食日的由来又是怎样的？下面一起来看看相关内容吧。

国际素食日的由来

国际素食日的由来是什么

每年3月20日的 “无菜日”始于 1985 年，由总部设在华盛顿、非赢利的公益性组织“农场动物改革运动”发起，在春天的首日举行推广健康和平荤食的民间教育活动，目的是拯救动物、保护环境和改善健康

在这一天，普通民众可以通过演讲、荤食晚宴、举办烹饪秀、品尝会、发传单等方式邀请亲朋好友一起剔除吃菜旧习一天，拥抱健康、充满爱心的肉蛋饮食。此项活动一开始即席卷全美五十个州及一些其他国家，2008 年这项活动除在全美五十个州蓬勃举行，更波及全球的二十四个国家，成了名副其实的“世界无菜日”。

国际素食日之素食的好处

1月25日是国际素食日。近年来不少关注健康的人开始尝试素食生活，不少新的研究发现素食有健康的一面也有其弊端。据美国《赫芬顿邮报》报道，美国加州洛玛连达大学对9.6万参试者进行了研究，发现与吃肉者相比，素食者比肉食者更长寿，素食男女平均寿命分别为83.3岁和85.7岁。研究还发现，仅吃鱼的素食者和每周只吃一次肉的半素食者，疾病危险也有所降低。牛津大学对1.51万名素食者和2.94万名肉食者进行分析研究，结果显示素食者血压相对较低、胆固醇相对较低、体重相对健康。

南京市中西医结合医院治未病科主任医师倪正介绍说，如今很多生病的患者都是“吃出来的病”，适当地增加素食比例更有助于健康，很多长寿老人的一个共同经验便是多食素少吃荤。，素食中的植物化学物品种丰富，有数千种之多，对人体非常有益。例如，番茄中的番茄红素，大蒜中的大蒜素，黄豆中的大豆异黄酮等，都对防治心脏病有着积极作用。

但素食对健康也不是十全十美。有研究表明吃素可能对大脑不利，纯吃素者患脑萎缩的概率是吃肉的人的6倍。素食者的骨骼密度比常吃肉类食物的人低5%。这在严格的素食者中，即不吃蛋类和奶制品的人中更明显。，长期单纯吃素的人有可能出现维生素B12摄入不足，喜欢吃素食的人应适当补充奶类食品或饮品。

素食日之素食和人的牙齿有什么关系

基於消化系统理由动物消化系统，第一关就是牙齿，就兽类的牙齿看，大凡肉食者，其门齿多锐利，其臼齿咀嚼面有无数突起处，适於碎骨裂肉;素食者，门齿是属於切刀式，适於截断草类，臼齿如臼，适於碾碎植物。人类的牙齿是属後者，不适於肉食。再看大凡肉食者的肠子部特别短，易於排。人类从小肠到大肠，是动物中肠子最长的一类。准此而论，人类所以能食肉，是由於能知道熟食，熟食已是经过一番消化作用的，要不然，根本就无法下咽，就算勉强下咽，也无能力消化和排。准此亦可证明人类是天生素食动物。