2023年初十二吃什么有什么讲究 吃饺子捏老鼠嘴
2023年正月十二,人们已经回归了自己的正常生活,正月,是一年之中最开始的月份,也是最重要的一个月。那么在正月十二的时候,每个地区的人们都会吃什么呢?在吃食的方面有什么讲究吗?比如吃食的口味,或者是每一种食物的寓意。
2023年初十二吃什么有什么讲究
在大年初十二这一天,大多数地区的人们认为这一天应该吃鸭肉,这是祖辈告诉我们的传统,而且尽量要吃整只鸭子做成鸭肉比较好。在大年初十二这一天,多吃鸭子也代表了生活富足不受苦的寓意。而吃鸭肉的时候,也有做成比较清淡的做法,例如可以煲鸭汤或者蒸食。所以在吃鸭肉的时候,人们可以选择自己喜欢的吃法,在正月十二享受的美味才是最好的。
正月十二吃饺子
在大年初十二这一天,北方地区传统的做法是吃饺子。而且要将饺子捏成上面全都带着褶子的形状,相当于将饺子的封口都封好。这样也寓意着捏上老鼠嘴的意思,这样老鼠就不会随意抢粮食吃了。有的地方还会将饺子捏成老鼠的模样,还是先捏成饺子的形状,随后还需要用面团捏一条老鼠尾巴。然后用绿豆捏老鼠的眼睛,都捏好之后,一个个老鼠饺子就做好了。我们将饺子上锅蒸熟之后,让全家人将饺子都吃掉,这样也寓意着一年都没有老鼠的干扰,也代表新一年可以收获更多。
初十二饺子馅的寓意
韭菜馅这是大众最亲爱的一种,而且久财之意故为久财饺。久即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久健康、和睦、快乐、幸福。
白菜馅即百财之意故为百财饺。百量词,即百种、百样之意,谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
香菇馅即鼓财之意故为鼓财饺。鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;也表达了对晚辈的一种祝愿,希望晚辈可以出人头地。
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