腊八节为何吃腊八粥 腊八节哪里吃腊八粥

风水大师 2023-02-23 10:14www.huluw.com风水师

每到年关的时候,人们都会选择做一道美食来犒劳自己的胃,这道美食就是腊八粥。腊八粥在国人心目中的地位可是不容小觑的,古往今来所传递出的吉祥寓意至今还在发挥着不小的作用。那么在腊八这个节日当中,为什么选择吃腊八粥呢?有哪些深刻的历史意义?

腊八节的由来

“腊八”在一开始其实是一个佛教节日,后来经历代演变,才逐渐成为家喻户晓的民间节日。传说在腊月初八,释迦牟尼夜睹明星而悟道成佛。腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为"腊日",俗称"腊八节"。腊八是古代欢庆丰收、感谢祖先和神明(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,夏代称腊日为“嘉平”,商代为“清祀”,周代为“大蜡”;因在十二月举行,故称该月为腊月,称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日。腊八节是用来祭祀祖先和神明,祈求丰收和吉祥的节日,后来东汉佛教传入,为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把腊八节定为佛成道日。据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节日,称为"佛成道节",许多佛教人士仍旧会在每年度过这个日子。

腊八粥的由来与做法

借以对南北饮食差异的研究可知,传统的腊八粥是甜的,尤以京津腊八粥最为讲究,通常还会掺有红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁等食材,品种齐全。腊八节吃腊八粥的习俗由来已久,距今差不多已有一千年的历史,到了腊八这一天,家家户户都要做腊八粥,来祭祀祖先。或者去赠送亲朋好友,家里团聚在一起食用。此外,吃腊八粥也是为了纪念忠臣岳飞,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,最终成为习俗流传至今,在人们心中的地位是很高的。

喝粥的养生好处

人们在日常生活中喝粥可以补充水分,根据科学数据可知,粥里的水分几乎高达 90%,在干燥的冬春季食用非常合适。热量更低,稀烂的粥,胃不再需要过多对其进行研磨、消化,可以直接送入小肠进行吸收。即便是杂粮豆,只要煮得足够软,也不会给肠胃带来很大负担。过年过节吃了太多油腻食物,可以喝两餐粥,让肠胃轻松一下,所以有时候得信服古人的智慧。

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