葫芦包子怎么包
葫芦 2023-12-28 16:30www.huluw.com风水葫芦
葫芦馅的葫芦包子,吃出格调来,新鲜的葫芦,加一根胡萝卜,新鲜的食材,新鲜的吃法,好吃到停不下来。”
用料
主料葫芦1个胡萝卜1个面粉200克
辅料葱1棵姜1块酵母2克五香粉半匙温水半杯盐1匙食用油2勺
葫芦包子的做法
1.现摘的葫芦,胡萝卜
2.胡萝卜用开水灼一下剁碎
3.葫芦去皮去瓤擦丝剁碎葱姜剁碎,放到一起
4.加入食用油教搅拌均匀,再放盐五香粉拌匀
5.酵母用温水化开,一点一点加入面中
6.揉成面团,盖上保鲜膜发酵1-2小时
7.发至2倍大(这是我揉过的)
8.取出排气,
9.切成大小均匀的剂子
10.皮子擀成中间厚,周边薄的
11.取一个皮子对折
12.在对折成三角形
13.把底角切掉不用
14.有切口的皮子放到下边,两个皮子对齐
15.取一点馅子放在皮子中间
16.两个皮子一起捏折包好,跟平时包包子一样
17.捏好后把下边的皮子翻到上边来啊
18.上边的馅子要比下边的少
19.依次捏好,收口
20.笼布过水,放入清水,大火烧开水蒸25分钟,闷2-3分钟
21.蒸熟的包子
烹饪技巧
第一次放馅要两个皮子一起捏紧,上边的馅料要比下边的少,更容易显出葫芦的形状。
用料
主料葫芦1个胡萝卜1个面粉200克
辅料葱1棵姜1块酵母2克五香粉半匙温水半杯盐1匙食用油2勺
葫芦包子的做法
1.现摘的葫芦,胡萝卜
2.胡萝卜用开水灼一下剁碎
3.葫芦去皮去瓤擦丝剁碎葱姜剁碎,放到一起
4.加入食用油教搅拌均匀,再放盐五香粉拌匀
5.酵母用温水化开,一点一点加入面中
6.揉成面团,盖上保鲜膜发酵1-2小时
7.发至2倍大(这是我揉过的)
8.取出排气,
9.切成大小均匀的剂子
10.皮子擀成中间厚,周边薄的
11.取一个皮子对折
12.在对折成三角形
13.把底角切掉不用
14.有切口的皮子放到下边,两个皮子对齐
15.取一点馅子放在皮子中间
16.两个皮子一起捏折包好,跟平时包包子一样
17.捏好后把下边的皮子翻到上边来啊
18.上边的馅子要比下边的少
19.依次捏好,收口
20.笼布过水,放入清水,大火烧开水蒸25分钟,闷2-3分钟
21.蒸熟的包子
烹饪技巧
第一次放馅要两个皮子一起捏紧,上边的馅料要比下边的少,更容易显出葫芦的形状。
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