西葫芦发苦是什么原因

       葫芦发苦一般可能与生长环境、施肥等因素有关系。如果出现发苦的情况，则不能吃。

       葫芦在生长过程中一般会携带苦味素，如果在葫芦快速生长时期，天气温度突然升高，可能会导致葫芦缺乏营养的支持，刺激苦味素的过度增长，造成葫芦味道发苦的现象。如果葫芦生长过程中施加的肥料过多，可能会导致葫芦生长过快，也会加速苦味素增长，导致发苦的情况。

       葫芦发苦，一般是指葫芦中苦味素较多，通常不能继续吃，口感会发苦，影响到脾胃功能。如果误食容易使进食者出现恶心、呕吐等肠胃不适症状。而且葫芦中含有一种碱糖甙毒素，这种物质不容易被分解破坏，进食后容易使人体出现轻微中毒的情况。如果发现葫芦发苦，需要及时处理，不应食用，以免影响身体健康。