青砖茶属于什么茶
奇闻怪事 2023-03-25 22:03www.huluw.com奇闻怪事
青砖茶又称川字茶,产于湖北省内的咸宁、崇阳、通城等地,属于六大茶类中的黑茶,可以分为面茶和里茶两种。里茶较粗放,经杀青、揉捻、渥堆、晒干等工艺制成。面茶较精细,经初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等工艺制成。
根据品质要求的不同,青砖茶可以分为三个等级。一级茶的条索较紧,稍带白梗,色泽乌绿。二级茶的叶子成条,红梗为主,叶色乌绿微黄。三级茶的叶面卷皱,红梗,叶色乌绿带花,茶梗以当年新梢为度。
汉口青砖茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。汉口青砖茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
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