电烧烤炉的优缺点有什么

电烧烤的优点：

1、可室内使用：适合室内使用，不受天气和地方的局限，任凭户外雨雪交加，都能在室内温馨的享受烧烤美食。

2、产生的油烟少：油烟较少，电烤炉基本都会有漏油孔和接油盘的设计，烤盘表面不会有多余的油脂，不易产生油烟。

电烧烤的缺点：

1、火候难把握：电烤炉的火候不容易把握，食物容易烤焦，大家都知道烤焦后的食物是不可以食用的，因为其中存在着很多的致癌物质，而电烤炉将食物的水分烤干后，如果说不把握好很容易烤焦，人体食用后不仅没有食物本身的营养价值，同时还会存在着很大的安全隐患。

2、使用有一定局限：无法用焖烤的方式烧烤，只能以简单的煎烤方式进行烧烤。而且无法带到户外使用，除非你有充足的电源。

3、安全性低：对含油量高的食物加热时，会因油温过高引起明火，这不但会损害电烤炉，更会对人和周边用具造成一定伤害。电烤炉是利用电炉丝通电发热工作的，产生的辐射不足以危害人的健康，但还是远离的好，因为有爆炸的危险。

电烧烤炉是一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程的炉子。对于餐饮业：只要在街边，闲时烤点羊肉串、烧豆腐、乳扇、作为零食出卖，正餐时可用来制作特色菜，烤鱼、烤臭豆腐、烤牛排、猪排……，美味、独特，可抵得上一个大厨的作用，推出无害的烧烤食品，肯定会大受欢迎。