揭秘世界各地的十大老毒美食 西非荔枝果

　　吃货旅行其实是“胃”的旅行，走到哪里，吃到哪里。但，有些食物吃不得。

　　10野蘑菇

　　食用风险轻则头疼，重则毙命

　　毒蘑菇往往长相很无害。最好跟着有专家带队的采蘑菇队伍去采。浅色的鬼笔鹅膏和赭鹅膏两种剧毒蘑菇被称为“死亡菇盖”，但二者看起来都绝对不像有毒的样子，很有欺骗性。

　　中毒症状症状因食用种类和量的不同而不同――即便可安全食用的蘑菇，如果吃太多，也会中毒。轻则胃痉挛、头疼，重则肝衰竭、死亡。常用活性炭、液体、透析等来解毒。

　　9Blaasop・地中海地区国家

　　食用风险毙命

　　印度洋海域渔民一直对这种黑色斑点鱼情有独钟，其长度可达3英尺(约合90cm)。但其肝和生殖系统有剧毒。

　　中毒症状瘫痪、呼吸困难甚至死亡。

　　8生奶(未经高温消毒的奶)・欧亚地区

　　食用风险类似感冒

　　一杯牛奶、咖啡中的奶油或人造奶酪都可能有危险。亚洲的大部分地区、英格兰农村地区、法国通常不对牛奶进行高温消毒。生奶消费者可能感染大肠杆菌、特菌、沙门氏菌。

　　症状生奶引起的疾病被称为“波状热”，主要症状有发烧、疼痛、盗汗，有时会伴随肝肿大。奇特的是，这种病的潜伏期可长达20周。忽然病倒时很容易误诊。庆幸地是，抗生素就可以将其治愈。

　　7西非荔枝果・牙买加

　　食用风险牙买加呕吐病

　　西非荔枝果皮红，形状似梨，放在果盘上显得鲜艳诱人。但其吃法非常讲究，否则会中毒。，要削皮;，要正确切开。二者。只有中间的黄色部分可以安全食用，红色部分和微泛黑色的部分都有剧毒，会致人死亡。庆幸的是，有毒部分很少，且可食用的黄色部分富含蛋白质、脂肪酸和维生素A。

　　中毒症状如果整颗吃下西非荔枝果，会罹患“牙买加呕吐病”，主要症状有癫痫、致命性低血糖。这种果实会吸干患者血液中的糖分。其治疗需要用到活性炭、静脉注射、呼吸机。

　　6非洲牛箱头蛙・纳米比亚

　　食用风险肾衰竭或者死亡

　　法国人喜欢吃蛙腿且只爱吃蛙腿是有原因的蛙的其他部分可能饱含剧毒，特别是其皮肤和内脏。即便如此，在纳米比亚，整只蛙(除了个别剧毒器官)都被认为是珍馐美味。据说在交配季节后蛙的毒性中和，此时再捕获这种蛙作为食物是安全的。

　　中毒症状如果误食了蛙的有毒部分，或者在交配季节前吃了，可能会罹患暂时性肾衰竭，需要及时就医治疗。

　　5活章鱼

　　食用风险窒息

　　这种口感柔软的菜一旦到达胃部，便不会伤害到你，但要把它吃下去，可是食用风险重重。章鱼菜的原材料是小型章鱼，韩式餐馆或食材场所都有提供。章鱼触角要从活章鱼身上扯下，放在你盘中的时候，这些“腿”还像小虫子一样在蠕动。而这些触角上的吸盘会紧紧贴到你脸颊或者喉管导致窒息。韩国每年都有大约6个人因吃这道菜而死亡。

　　温馨提示:吃的时候要细细嚼碎，边吃边喝大量液体以保证这些小吸盘顺利到达胃部。最好在清醒的时候吃，微醉的时候不建议吃。

　　4猴脑・亚洲

　　食用风险疯牛病

　　活吃猴脑是城市中的流行食物。要趁猴子还活着就取其脑来吃把一只的猴地捆住，猴子似乎知道自己已经死到临头，但却无力反抗，只能“吱、吱、吱”地悲惨地叫着。厨师用专用的刀把猴子的天灵盖打开，并把它放在桌下，把猴头卡在桌子上预留的圆孔中，使猴子不能随意转动脑袋。据说戴安娜王妃在中国曾吃过这道菜，歌手杰西麦卡尼因2012年春末在亚洲吃猴脑而遭“善待动物组织”怒斥。据说在马来西亚、新加坡都可以吃到这道菜。

　　中毒症状吃猴脑有可能患疯牛病，具体症状为痴呆、神经急剧紊乱，之后死亡。疯牛病主要通过神经组织传播，而大脑正是神经组织。所以，吃猴脑的时候，说不定你就是在吃疯牛病毒。

　　3活蛆虫奶酪・撒丁岛

　　食用风险肠蝇蛆病――一种糟糕的肠胃疾病

　　这种食物并不致命，但很多吃货都对它敬而远之。乍一看，它只不过是佩科里诺干酪，尝起来有些像戈尔根朱勒干酪，但仔细看看，会发现这种奶酪是“活”的――上面爬满活蛆。让干酪蝇在其上产卵是制作这种奶酪的必备步骤，这些卵可以加速发酵。

　　欧盟都已明令禁止这种奶酪了，你为什么就不能不吃呢?但这种奶酪还是有粉丝的，他们说，只要这些蛆还在蠕动，就说明这奶酪可以吃，如果蛆虫死了，就说明奶酪坏了。虽然已经禁止销售了，但如果你真想吃，可以从撒丁岛的牧羊人那里买到。当地人会在宴会或者特殊场合拿出这种奶酪(它甚至是壮阳药)，或许还会戴上眼罩来吃这种东西，因为据说那些活蛆可以从奶酪上蹦起6英寸(约合15厘米)高。

　　中毒症状这些活蛆被吃下后，有可能活着到达你的肠子并在其中，并潜入胃肠保护层导致恶心、腹泻、腹部绞痛。庆幸的是一般不需要治疗，它们会自动通过粪便排出体外。

　　2蟹・拉丁美洲

　　食用风险导致罹患霍乱

　　尽管霍乱已不多见，但贝壳类水生动物仍时有携带。食用这类动物时最好严格遵循“三字”烹饪方针――“炒，煮，剥”，或者干脆别吃。20世纪20年代，几个美国游客吃了在南美买的蟹之后都得了霍乱。虾、蛤、蚌、牡蛎都有可能携带霍乱病毒。

　　症状会有严重的腹泻、痢疾现象。霍乱本身不会致人死亡，但由霍乱引起的脱水会夺人性命。饮用任何来源不明的水也会增加患霍乱的食用风险，在没有良好治疗的情况下，这是一种毁灭性的疾病。

　　1河豚・日本

　　食用风险足以毙命

　　河豚，又称河豚鱼或黄麻鲈，一旦在未经去除肝以及生育系统的情况下误食，几小时内足以致人死亡。要经长达三年的专业学习才能学会如何正确处理河豚。日本河豚的最大批发市场是下关港市，如今在超市也可以买到。请先认准安全标识再购买。甚至有人开始养殖无毒河豚，但有人会觉得这剥夺了吃河豚的乐趣。

　　中毒症状河豚体内的河豚毒素会麻痹人的肌肉最终导致窒息。没有解药。但如果能够人工呼吸到毒性散去为止，则可能生还。若能撑过第一个24小时便脱离食用风险。