清宫过年都吃什么饺子?
奇闻怪事 2023-03-29 11:23www.huluw.com奇闻怪事
根据仪式,皇帝吃饺子需四盘调料,分别装酱小菜、南小菜、姜汁和醋,饺子分两碗,一碗中放素饺子6个,另一个放带铜钱饺子2个,确保皇帝来年行好运。读中国古代历史,了解更多历史真相——
宫廷饺子
饺子不仅是寻常百姓家的年夜饭大戏,也是皇家正餐的重要角色呢。清宫正月初一也需吃“煮饽饽”,乾隆皇帝就曾在弘德殿举办过“进煮饽饽仪式”。根据仪式,皇帝吃饺子需四盘调料,分别装酱小菜、南小菜、姜汁和醋,饺子分两碗,一碗中放素饺子6个,另一个放带铜钱饺子2个,确保皇帝来年行好运。清宫素饺子主料是干菜,有马齿苋(知寿菜)、金针菜、木耳,辅以蘑菇、笋丝、面筋及豆腐干、鸡蛋等。
据研究,清帝吃素馅饺子是为了恪守努尔哈赤祖训,但到了中后期,逐渐有了变化,比如光绪十一年时,《清宫膳食档》记载“万岁爷在养心殿进煮饺子。第一次进猪肉长寿馅十二只。第二次进猪肉菠菜馅十二只。”
乾隆除夕宴上还有一品“鸭子馅临清饺子”,临清在山东,依傍大运河,是南漕北运的北方门户,自明代起商业发达、人文荟萃,美食兼南北之长,可惜清末因以海运替代漕运,大运河渐渐湮废,临清亦随之衰落,“临清饺子”亦不复闻名。
手工包饺子劳动量大,有一定技术要求,现在很多年轻人都不会包饺子了。不过,清末慈禧年间,每到春节慈禧常会召集各王府福晋、格格入宫,一起包饺子、守岁,以联络感情,如果哪位福晋、格格不会包饺子,估计是讨不了老佛爷欢心了。
奇人奇事
- 北京最恐怖的鬼屋排名 北京最恐怖的鬼屋排名前
- 2012年其实人类已死了是真的吗 为什么说2012人类
- 82年安阳丢枪事件真相 82年安阳丢枪事件真相是什
- 矮寨大桥鬼王接亲 矮寨大桥鬼娶亲是真的吗
- 2008年邢台吃人案 邢台吃人案女的长啥样
- 15个残忍真实事件 15个残忍真实事件是什么
- 世界之谜十大谜:世界之谜十大谜有哪些
- 世界上的四大诡异事件 世界上的四大诡异事件是
- 中国十大僵尸事件 中国十大僵尸事件有哪些
- 中国承认的ufo事件 中国承认的ufo事件有哪些
- 世界上最后一只九尾狐 世界上最后一只九尾狐在
- 木驴之刑是什么意思 木驴之刑的详细解释
- 山海经真的存在吗 山海经中的怪物真的存在吗
- 近年真实闹鬼事件 近年真实闹鬼事件有哪些
- 民间灵异故事短篇 真实而恐怖的民间鬼故事
- 鬼故事短篇超吓人音频 民间鬼故事短篇超吓人