夜市风靡古今 唐朝时已有女招待

在广州这座繁华都市中，夜市无疑是一道独特的风景线。每当夜幕降临，街头巷尾便热闹起来，烧烤摊烟雾缭绕，粥粉面店人声鼎沸，猪杂档口香气四溢，糖水店温暖人心。这些夜市小吃，即使离开广州多年，仍会让人们怀念不已，魂牵梦绕。

其实，这种对夜市的情感不仅仅是我们现代人才有，早在千年之前的古人就已经深深爱上了夜市。晚唐诗人张籍就曾以“蛮声喧夜市，海色浸潮台”的诗句表达对广州夜市的喜爱。他曾以此诗送别一位友人前往广州赴任，告诉他广州夜晚的繁华与多彩。

广州的夜市历史源远流长，其热闹程度可以从晚唐时期的文献中找到线索。刘恂的《岭表录异》中描绘了当时广州夜市的繁华景象，街边酒庄饭铺林立，门前灯笼高挂，好酒佳酿飘香四溢。更有特色的是，每家饭馆都有“女士招呼”，广州在唐朝时期就已经有了女招待的存在。

关于广州的美食，韩愈老夫子曾用“自宜味南烹”来赞美。即使被贬至岭南，他也未能抵挡得住广州美食的诱惑。可以想象，广州夜市上的食物味道一定非常美味，而其热闹和丰富程度，更是历经千年仍不衰。

无论是古人还是现代人，都被广州夜市的独特魅力所吸引。夜市的繁华与热闹，不仅仅是一种生活方式的体现，更是一种文化的传承与发展。在这里，人们可以感受到广州这座城市的独特韵味，也可以品味到千年文化的积淀。广州的夜市，是一道永不褪色的风景线，让人们在这里流连忘返，回味无穷。