谷雨吃什么养生，谷雨食养推荐

谷雨时节正值春季末尾，脾的旺盛时期，也是养肝护肝的好时机。在这个时节，我们应该注重食疗，选择有益于肝的食物来滋养身体。

说到谷雨吃什么最养肝，那无疑是菠菜。按照中医的观点，菠菜性甘凉，入肠、胃经，具有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝等功效。肝开窍于目，肝血不足会导致视物不清，而菠菜正是养肝清肝、滋养明目的佳品。但是需要注意的是，菠菜含有较多的草酸，可能会影响钙的吸收，因此在食用前最好用沸水烫软。

谷雨前后也是香椿上市的时节。这时的香椿醇香爽口，营养价值高。鲜香椿中含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素C，具有提高机体免疫力、健胃、理气、止泻、润肤等功效。因为鲜香椿中的硝酸盐含量较高，所以在制作食用前应该用沸水焯一下。

除了这些，黄豆芽也是春季的好选择。春天人容易缺乏维生素B2和维生素C，导致口唇糜烂、口角发炎等病症。黄豆芽中含有丰富的维生素和其他营养成分，能够帮助人体补充维生素，增强抵抗力。

在谷雨时节，我们也要注意饮食禁忌。虽然蛋白质是人体必需的营养物质，但是过量摄入会增加肾的负担。我们应该根据自己的体质，适量摄入蛋白质。

除了以上推荐的食物，还有许多其他的食物可以选择。饮食要根据自己的食欲来调整，保持营养均衡。谷雨时节是养肝护肝的好时机，我们应该注重食疗，选择有益于肝的食物来滋养身体。同时也要注意食物的安全与合理搭配，保持健康的生活方式。