基围虾是海虾还是河虾

基围虾：从海洋起源到现代养殖的奇妙旅程

让我们一同走进神秘而诱人的基围虾的世界，了解其从原始栖息的海洋浅海区域，到成为市场上广受欢迎的淡水养殖品种的精彩转变。

一、本质属性

基围虾，生物学上的海虾代表，其根深蒂固的栖息地在沿海浅海区域。这种虾类对高盐度的海水环境有着出色的适应性。它的学名是“刀额新对虾”，自然分布区域主要集中在沙泥底质的近海或河口盐度较低的水域。

二、生存适应性：强大的生命力

基围虾的生存适应性令人惊叹。它不仅仅能在海水环境中茁壮成长，还能通过人工干预在淡水中养殖。它的适温范围广泛，能在12-33℃的环境中生存，而最佳生长温度则维持在25-28℃。盐度过高或温度超出适宜范围，都会导致其摄食减少，展示出它敏感而多变的一面。

三、养殖现状与市场定位：从海洋到淡水的奇妙旅行

如今，市场上销售的基围虾大多是通过淡水养殖技术培育出来的。尽管其本质上仍属于海虾，但部分养殖过程仍采用海水基围方式。这种虾类的适应性强，部分海水品种甚至可以通过淡化处理实现淡水养殖。这一变革不仅证明了人类养殖技术的卓越，也丰富了我们的餐桌。

四、名称来源与认知误区：商业命名背后的故事

“基围虾”这个名称并非生物学上的专业术语，而是一个商业命名。它源于广东沿海的“基围”（堤坝养殖）捕捞方式。这种命名方式容易导致人们误以为基围虾是淡水虾，实际上它是起源于海水的特种虾类。

总结：基围虾，一种从海洋走向市场的奇特虾类。它的生物学属性与养殖方式的差异共同构成了其分类认知的复杂性。尽管它的名字可能会让人误解，但它的本质仍属于海虾家族。通过现代养殖技术，我们得以在餐桌上品尝到这种美味，感受从海洋到碗中的奇妙旅程。