白条鱼怎么吃

白条鱼具体做法是将白鱼肠掐去，然后洗净，再放入汤盆中，将生姜切成汤盆，加入盐1茶匙、胡椒粉1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒2汤匙，然后用手抓起，加面粉30克，再抓一次！在一个宽平底锅里加热油，把腌好的鱼一个一个地放在锅里，用中火把鱼煎至脆，取出并冷却以供食用。

白条鱼，Hemiculter leucisculus (Basilewsky, 1855)，鲤科䱗属的一种鱼类。中文别称条、鲦、子、白鲦、白鱎、蓝刀鱼、游刁子、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子、川条子。台湾别称白鲦、餐条、苦槽仔、海鲢仔、奇力仔。俗名白翎子（雌）/红翎子（雄）、苦槽仔、海鲢仔、奇力仔、白条、白鱎、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐子、餐鱼。初级淡水鱼。对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高。在阳光灿烂，较暖的天气里最适合捕捉，喜腥类面食。是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。栖息深度0至10米。