重庆冬至吃什么过节？

在这座被誉为“山城”的重庆，民风民俗洋溢着热情，而这种热情在饮食文化上体现得尤为突出。重庆人可谓是无辣不欢，而这里的火锅更是名扬四海。那么，当这座充满热烈气氛的城市遇到寒冷的冬至，饮食文化又会如何演绎出独特的火花呢？

冬至时节，全国各地的饮食习俗丰富多彩，而重庆人则主要以狗肉、羊肉等汤锅为主。俗话说得好，“冬至到羊肉俏”，“冬至吃羊肉，暖和一冬天”。虽然重庆有吃狗肉的习惯，但冬至时节的羊肉馆生意更为兴隆。不论是汤锅、烧烤，还是羊肉、狗肉馆，都呈现出火爆的场面，食客们排起长长的队伍，羊肉的销售量比平时多出数倍。

中医讲究“天人相应”，冬至到小寒、大寒的这段时间，是一年中最寒冷的季节。在此期间，人们应该注意养生“冬藏”。所谓的“冬藏”，就是指到了冬季最寒冷的时候，人们应该养精蓄锐、休养生息。而冬令进补是我国民间传统的养生方法。民谚有云：“三九补一冬，来年无病痛；今年冬令补，明年可打虎。”

冬季是进补的好时机，而萝卜是其中的佳品。萝卜中含有蛋白质、糖、维生素A、维生素C、尼克酸等营养物质，以及钙、磷、铁等元素。萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。黑芝麻、山药、果仁等也是不错的选择。但进补也要适度，每周最多一两次，以免营养过剩和上火。

冬至节气，除了注重饮食，还应该合理调节生活起居。不酗酒、不吸烟、不过度劳累，保持情绪稳定，保持良好的心境，切忌急躁和精神抑郁。

在重庆，冬至吃羊肉早已流传已久，“冬至吃羊肉，滋补好兆头”。主城的大街小巷，“冬至羊肉宴”的招牌随处可见。乳白色的浓汤、鲜嫩的羊肉，再配上那一小勺葱花，让人禁不住诱惑。热闹的“冬至羊肉狂欢会”已经提前上演，让人期待不已。